레터링 케이크 보관과 들고 가는 법 — 녹지 않고, 무너지지 않게

레터링 케이크는 대부분 생크림이나 버터크림으로 만들어서 온도와 흔들림에 약해요. 찾아온 뒤 먹기까지 몇 가지만 지키면 받은 모습 그대로 지킬 수 있어요.

들고 갈 때

• ·상자 바닥을 손바닥으로 받치고, 손잡이만 들지 마세요.
• ·차에서는 조수석 바닥처럼 평평하고 흔들림이 적은 곳에 두세요. 좌석 위는 기울어 있어요.
• ·여름에는 에어컨을 먼저 켜 두고, 차 안에 케이크만 두고 내리지 마세요.
• ·이동이 30분 넘게 걸리면 보냉백과 아이스팩을 가게에 미리 부탁하세요.

먹기 전까지 보관

• ·도착하면 바로 냉장고에 넣어 주세요. 냄새가 강한 음식과는 떨어뜨려 두세요.
• ·먹기 20~30분 전에 꺼내면 크림이 부드러워져요.
• ·생크림 케이크는 받은 날 먹는 게 가장 맛있어요. 남은 케이크는 랩을 씌워 냉장 보관하고 가능한 빨리 드세요.
• ·가게마다 크림과 재료가 달라서 보관 기간 안내가 다를 수 있어요. 가게 안내를 먼저 따라 주세요.